Fare un soffritto di carote cipolle e macinato,
a metà cottura aggiungere un bicchiere di vino bianco e continuare la cottura,
a parte rosolare con poco olio le zucchine fatte a dadini ,
aggiungere al macinato e farlo insaporire,
riempire i conchiglioni precedentemente lessati e salati e a piacere.
Si può condire con besciamella , oppure panna da cucina mischiato ad un uovo , una spolverata di grana.
Tempi di cottura: fino a che non si addensa il tutto.
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