Pancakes alla Nutella

Ingredienti (per 3 pancakes):
125 gr di farina 00
125 gr di yogurt (bianco o latte)
1 uova
50 gr di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci

Per Farcie:
q.b. di Nutella

Preparazione:
Riunite in una ciotola lo zucchero e l'uovo e lavorate con una frusta.

Quindi aggiungete anche lo yogurt e lavorate ancora.

Ora unite la farina e il lievito e lavorate ancora sempre con la frusta a mano, per avere una pastella liscia e senza grumi.

Riscaldate una padella antiaderente, che andrete a "sporcare" con un po' di burro, quindi versate un mestolino di pastella al centro della padella, allargatelo leggermente con i dorso di un cucchiaio, poi aggiungete un cucchiaio abbondante di Nutella e coprite con un altro mestolino di pastella.

Fate così cuocere il pancakes sul primo lato fin quando non vedrete che si formeranno delle piccole bollicine.

A questo punto girate il pancakes e fatelo cuocere anche sull'altro lato.

I vostri pancakes alla Nutella sono pronti, serviteli ben caldi, volendo con una spolverizzata di zucchero a velo.