Ingredienti:
500 grammi di bocconcini di pollo e/o tacchino
1 melanzana
1 peperone
2 zucchine
timo limone fresco
pane grattugiato
olio
Procedimento:
Tagliate tutte le verdure non molto grosse e disponetele in una teglia da forno, oliate e infornate a 200° circa 40 minuti, controllate comunque il forno.
Tagliate i bocconcini di pollo in pezzi più piccoli, panateli e mette da parte.
Appena le verdure avranno quasi raggiunto la cottura che più vi soddisfa, aggiungete i bocconcini di pollo panati e il timo e portate a termine la cottura.
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