Parmigiana di zucchine

Ingredienti:

1 kg di zucchine
100 g di prosciutto cotto
250 ml di besciamella
150 g di provola
50 g di Parmigiano grattugiato

Procedimento
Prendete le zucchine, tagliatele a fettine per la lunghezza e grigliatele su un teglia.

Tagliate a fettine sottili la provola.

Versate un pò di olio all’interno della teglia, aggiungete un sottile strato di besciamella e formate il primo strato di zucchine.

Aggiungete la provola, il prosciutto cotto, la besciamella, una spolverata di parmigiano e chiudete con un altro strato di zucchine. Proseguite formando questi strati sin quando non avrete terminato tutti gli ingredienti.

Sopra l’ultimo strato di zucchine mettete solo besciamella e provola e spolverate il tutto con il parmigiano grattugiato rimasto.

Cuocete in forno a 180° per 30 minuti. Servitela calda, la vostra parmigiana di zucchine è pronta.