Fresco dessert tricolore



INGREDIENTI (x 14 coppette circa):

500 gr di yogurt greco
200 ml di panna fresca semimontata
2 cucchiai di miele d'acacia
50 gr di zucchero a velo
4 cucchiai di zucchero
3 kiwi frullati grossolanamente
100 gr di frutti di bosco o fragole
limone succo
zucchero semolato q.b.

Procedimento:
Lavorare lo yogurt con lo zucchero e il miele,
aggiungere la panna semimontata,
tagliare i kiwi e frullarli grossolanamente, zuccherarli e aggiungere il succo di limone,
zuccherare i frutti di bosco frullati grossolanamente,
sulla base di ogni coppetta mettere una base di kiwi distribuire la crema di yogurt completare aggiungendo i frutti rossi.
Mettere le coppette in frigo per 2 ore

Sformato di porri



Ingredienti
Per 6 persone:

6 porri, ben lavati e privati delle foglie esterne più dure
50 g di farina
50 g di burro
600 ml di latte
sale e pepe
3 uova
150 g di parmigiano grattugiato
noce moscata q.b.
pane grattugiato

Procedimento:

Dopo avere pulito bene i porri, tagliateli a metà nel senso della loro lunghezza e fateli cuocere in acqua bollente salata per circa 20 minuti. Scolateli, fateli raffreddare e tritateli grossolanamente. Fate una béchamel con il burro, la farina e il latte e quando si è addensata aggiungete i porri, le uova, la noce moscata, il sale e il pepe.
Imburrate una pirofila, foderatela con un velo di pangrattato, versate il tutto e spolverizzate la superficie con un po' di pangrattato e qualche fiocchetto di burro.
Infornate a 200° per circa 30 minuti.