Semifreddo goloso alle fragole



Ingredienti:
per 4 coppe grandi o 8 bicchierini

8 savoiardi;
350 gr di yogurt bianco magro di ottima qualità:
120 ml di panna fresca;
2 cucchiai di zucchero a velo vanigliato;
200 gr di fragole;
2 cucchiai di zucchero.
per decorare: scaglie o gocce di cioccolato fondente

Preparazione del semifreddo alle fragole e crema di yogurt

Lavate le fragole e privatele della parte verde; ponetele nel mixer con lo zucchero semolato, frullate a crema e mettete da parte.

Tagliate i savoiardi a pezzetti.

Lavorate lo yogurt con lo zucchero a velo; montate la panna fredda di frigo con le fruste elettriche ed incorporatela delicatamente mescolando dal basso verso l'alto.

Mettete una cucchiaiata di crema di yogurt in ogni coppetta, poi impregnate i savoiardi nel frullato di fragole e coprite con una cucchiaiata di crema di fragole. E via così fino alla fine.

Decorate con scaglie o gocce di cioccolato, lasciate riposare in frigorifero per qualche ora e servite il dolce ben freddo.

TORTA SALATA CON COTTO E FORMAGGIO velocissima



INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

1 rotolo di pasta sfoglia
3 uova sbattute con 1/2 bicchiere di latte
150 g prosciutto cotto o affumicato
200 g mozzarella affettata sottile o altro formaggio che fonde
50 g burro
5 cucchiai abbondanti di grana grattugiato
sale e pepe

PREPARAZIONE:

Foderate una teglia tonda con la pasta e bucherellatene il fondo con una forchetta.

Realizzate uno strato di prosciutto sopra la base di sfoglia, distribuite il formaggio scelto sopra lo strato di prosciutto e adagiate qua e là qualche fiocchetto di burro.

Versate, a questo punto, nello stampo il composto di uova e latte, adeguatamente salato e pepato.

Distribuite una generosa quantità di grana grattugiato in superficie e terminate con altri fiocchetti di burro.

Infornate a 180°C per circa 35-40 minuti.