MOUSSE AL CIOCCOLATO



Ingredienti:
3 tuorli
1 uovo intero
40 gr. di zucchero
175 gr. di cioccolato fondente semiamaro
250 gr. di panna
Acqua q.b.

Preparazione:
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria.
A parte ricoprite lo zucchero con l'acqua e lasciatelo sciogliere.
Montate i tuorli e l'uovo intero con lo zucchero sciolto, quindi aggiungete il cioccolato.
In una terrina a parte montate la panna, unitela al composto e mettete il tutto in frigorifero.

Accorgimenti:
Quando unite la panna montata al resto del composto, ricordatevi di mescolare sempre dal basso verso l'alto per evitare di "smontarla". È da questa operazione che dipende il buon risultato della vostra mousse al cioccolato!

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