Distribuisci sul fondo di una padellina antiaderente ben calda circa 30 g di formaggio grattugiato. la padella potrebbe avere un diametro di circa 16 centimetri, volendo essere precisi. Lascia che si fonda uniformemente formando un disco irregolare. Poi giralo con una spatola sottile per cuocerlo pochi istanti sull'altro lato. Se vuoi una cialda piatta da infilzare in un piatto il gioco è fatto e finito qui.
Se invece vuoi dar forma ai cestini di parmigiano usa una ciotola:
dopo aver cotto per pochi minuti in padella i mucchietti di parmigiano, devi dargli la forma perché diventino buoni contenitori. Quindi, trasferisci subito la cialda ancora caldissima su una ciotolina o uno stampino rovesciato per darle la forma e prosegui nello stesso modo per gli altri cestini che farai.
Nessun commento:
Posta un commento