Pasta con porri e pangrattato.

Se preferite al posto dei porri potete usare le cipolle

INGREDIENTI x 4 persone

 320 g di pasta corta
 300 g di porri 
 40 g di pangrattato 
 2 spicchi d'aglio 
 40 ml di vino bianco 
 peperoncino 
 olio extravergine d'oliva 
 origano 
 sale 


PREPARAZIONE

In una padella far soffriggere i porri tagliati a sottili e gli spicchi d’aglio.
Aggiungere il pangrattato e far rosolare per qualche minuto.
Quando i porri iniziano a restringersi, sfumare col vino bianco e aggiungere il sale e l’origano.
Cuocere la pasta in acqua salata, una volta raggiunto il grado di cottura desiderato, saltarla in padella e servire con una spolverata di origano e di peperoncino.