Patate alla savoiarda

patate alla savoiarda_

INGREDIENTI

1 chilo di Patate
200 grammi di Groviera
150 grammi di Burro
1 bicchiere di Latte
q.b. di Sale
q.b. di Pepe

PREPARAZIONE


1. Prendete la patate, eliminate la buccia e tagliatele a fette dello stesso spessore in modo che la cottura sia uguale per tutte.

2. Mettetele in una pentola con abbondante acqua salata, portatele a bollore e fate cuocere per circa 10 minuti. Successivamente toglietele dal fuoco e lasciatele raffreddare. Ponete le fette di patate in una teglia in modo che il fondo sia ricoperto in modo uniforme.

3. Nel frattempo preparate il formaggio tagliandolo inizialmente a fette di ugual misura in modo da ricavare dei cubetti dello stesso spessore. Ricoprite le patate con i cubetti di formaggio e iniziate a preparare il burro.

4. Versate il burro precedentemente fuso nella teglia in modo uniforme, regolate di sale e di pepe.

5. Versate il bicchiere di latte sulle patate e fate in modo che sia ben distribuito in tutta la teglia. Mettete in forno a 180 °C per circa 20 minuti e fate cuocere fino a che le patate non saranno dorate, dopodiché sfornate.

Lasciate raffreddare per qualche minuto le vostre patate alla savoiarda e poi servitele in tavola.

TRUCCHI E CONSIGLI

- Evitate di cuocere troppo le patate in quanto potrebbero sfaldarsi, quando le scolate utilizzate una schiumarola e siate molto delicati.

- L’aspetto delle patate dovrà essere dorato e asciutto prima di sfornarle.

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